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低脂日式照烧鸡腿饭的做法

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低脂日式照烧鸡腿饭

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一个人吃饭也不能马虎.....鸡肉是公认的低脂肉类！怎么吃都不怕胖！集美们！快动手吧....

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿一个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

料酒一勺

、

盐一丢丢

、

姜大片三片

、

葱蒜适量

、

八角半个

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把大鸡腿去骨，只要在肉上沿着骨头切开，慢慢去骨，然后将鸡腿加入盐、生抽、料酒、生粉腌制半小时，途中记得翻面哦，这样更能腌入味
步骤2/6 点击查看大图
将青菜香菇洗干净，香菇切花！装盘备用
步骤3/6 点击查看大图
在锅里加入白糖加入适量水，中大火炒个糖色，像咖啡色一样调小火就可以加入鸡腿啦！
步骤4/6 点击查看大图
鸡腿上完色以后，加入姜蒜香叶八角，倒入刚好淹到鸡腿的水，加入盐、老抽、生抽！汤带点咸味就好，因为鸡腿腌制过的！
步骤5/6 点击查看大图
盖上盖子炖上半小时，然后大火收汁，将鸡腿拿出切块！这时候冷水下锅将洗好的青菜和香菇水煮一下，捞起备用！（忘记拍照了！）
最后一步点击查看大图
接下来就是摆盘啦，在碗里加入米饭，把切好的鸡腿先放到饭上，摆上青菜和香菇，撒上白芝麻、黑椒！一碗色香味俱全的照烧鸡腿饭就烧好了！将汤汁淋在菜饭上，真的好吃到舔盘！

小贴士

青菜香菇易熟，不要煮太久，冷水下锅煮开后加入青菜和香菇煮一分半钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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