素菜也美味——茼蒿炖豆腐
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步骤1/9
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茼蒿洗净切长段，豆腐切片，虾皮洗净控水
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步骤2/9
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炒锅上火加入一勺大油烧热化开，没有大油用植物油代替
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步骤3/9
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豆腐下锅微煎一下
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步骤4/9
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加入虾皮炒出香味
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步骤5/9
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加入适量淘米水或清水
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步骤6/9
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加一勺鸡粉
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步骤7/9
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加一勺盐，盖上锅盖煮至沸腾
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步骤8/9
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最后加入茼蒿炖熟
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最后一步
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起锅装盘
1、虾皮微炒一下不要炒时间长。
2、用淘米水炖菜熬汤既美味又营养，第一遍的淘米水倒掉不用，把第二遍和第三遍的留下即可。
3、豆腐加水后可多炖一会儿再加入茼蒿，茼蒿易熟不用煮太长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-02
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