日式厚蛋烧【宝宝辅食】
12个月以上 主食材我就只用上了鸡蛋,沸水烫熟的蛋絮稍微做一个造型就行,而且1滴油都没有用,很适合做给宝宝吃,唯一你要注意的,就是一定要把握好一个稳定的旋涡,成功率就更高啦。
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步骤1/7
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡蛋4个辅料:沙拉酱、海苔肉松、盐4个鸡蛋打到干净的大碗当中,加上盐,充分的搅匀。这个是我和宝宝一起吃的量,你可以根据家里的实际情况,适当的增减量。
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步骤2/7
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烧一锅沸水,用打蛋器搅出一个大大的旋涡。用打蛋器更容易搅出来一个旋涡,如果没有的话,可以用柱状物或者是小铲子,不过一定要确定搅出来一个稳定的旋涡。
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步骤3/7
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准备好的蛋液快速的淋入旋涡中央,然后就可以关火了。这里速度一定要快,不然蛋絮很容易老,也容易散,就变成蛋花汤了。
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步骤4/7
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借着沸水的余温,给蛋液加热,大约半分钟的时间,就可以捞出放到竹帘上。这个时间一定要把握好了,千万不能煮老了,口感硬了就不好吃了。
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步骤5/7
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竹帘是我平时卷饭团常用的,把蛋絮卷成桶状,不仅能够沥干水分,还可以有效塑性。
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步骤6/7
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塑形好的厚蛋烧,可以切成小块,装入盘中。
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最后一步
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单吃厚蛋烧大宝宝们可能会觉得味道太淡了,所以我就在上面挤了一层沙拉酱,又撒点海苔肉松,你们用家里的海苔碎也行,吃着更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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