客家人缘粄
客家人结婚用的喜粄～人缘粄，喜庆好看，味道甜美，你吃过吗？在我们那，每当嫁娶时，男女双方家里都要蒸“人缘粄”用来回赠亲友， 它的寓意是吉祥，团圆，人缘好；人缘粄因为加了红曲粉，颜色红彤彤的，看着就很喜庆。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/12
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盆里加入220g糯米粉
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步骤2/12
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再加入90g粘米粉
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步骤3/12
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加2g红曲粉进去，搅拌均匀
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步骤4/12
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往85g白糖里加入220ml的开水，搅拌到白糖融化
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步骤5/12
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白糖水一点一点的加，然后用筷子搅拌，搅拌到没有干粉的状态就可以上手揉
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步骤6/12
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揉成团就加点玉米油
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步骤7/12
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蒸盘底部刷点油
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步骤8/12
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去一小撮面团揉成圆形
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步骤9/12
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然后放到蒸盘里
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步骤10/12
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水开大火蒸30分钟
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步骤11/12
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蒸好了稍微放凉一下
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最后一步
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软糯适中，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-03
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