港式脆皮烤肉
浏览 51.2万 · 收藏 5370 · 学做 2
将做法保存到手机
Cr.知食队队长
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1、肥瘦相间的带皮五花肉，猪皮朝下冷水下锅，开大火煮6分钟，然后用厨房纸吸干水分，切成成两指的宽度，注意别把猪皮切断。
-
步骤2/3
点击查看大图
2、腌料混合均匀，涂抹在五花肉上面（猪皮的一面不用涂抹）。然后用牙签给猪皮表面炸空，扎完后撒上适量盐均匀涂抹，放冰箱冷藏风干6小时以上。
-
最后一步
点击查看大图
3、风干后包上锡纸，猪皮的一面朝上，用牙签固定锡纸和五花肉，烤箱上下火230度烤50分钟即可。烤好后稍微晾凉，趁着余温吧猪皮表面焦黑的部分刮干净即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-03
换个做法
港式脆皮烤肉的其他做法
港式脆皮烤肉的相关分类
港式脆皮烤肉的相关推荐
-
红烧肉这么做，人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2611534人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4357287人看过 -
五花肉干锅花菜 解馋又下饭
109948人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7063342人看过 -
不用揉面的【恰巴塔】，可以做成【帕尼尼】哦！
43425人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
962985人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18792957人看过 -
港式叉烧五花肉
82193人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11905634人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4594179人看过 -
自制销魂酸辣粉丝❗️酸酸辣辣超级过瘾
350917人看过 -
鸡蛋千层饼【宝宝辅食】
107778人看过
