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菠萝咕咯肉的做法

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菠萝咕咯肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 500克

、

菠萝半个

、

青椒半个

、

红椒 1个

、

面粉少量

、

淀粉少量

、

油适量

、

腌制肉块:

、

生抽一勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡蛋一个

、

盐 2克

、

料酒 1勺

、

酸甜料汁:

、

番茄酱 3大勺

、

白醋半勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备淀粉，蛋液，把肉切块，腌制半小时。2.菠萝、青椒、红椒切块
步骤2/9 点击查看大图
腌制等待中，先切好菠萝块青椒红椒片
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的肉块裹上蛋液，再裹上一层面粉
步骤4/9 点击查看大图
起锅，下热油炸肉块，先大火，后小火
步骤5/9 点击查看大图
炸好一遍捞出，再复炸一遍。
步骤6/9 点击查看大图
辣椒也可过遍热油。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放入一点油，再倒入调好的酸甜料汁熬制起泡
步骤8/9 点击查看大图
先倒入菠萝不停的两分钟，在倒入红椒绿椒块翻炒1分钟后起锅
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

1.醋不要放太多，菠萝本身有点酸 2.绿椒红椒也可以不过油炸，色泽会看起来更好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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