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清蒸小龙虾~凯度B7蒸烤箱打卡23的做法

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清蒸小龙虾~凯度B7蒸烤箱打卡23

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吃小龙虾我一直都是认真的，从开始一直战斗到结束，只有我，又到吃小龙虾的季节，你稀饭香辣，蒜蓉，麻辣，还是油焖？今天做一道简单的又鲜嫩的——清蒸小龙虾。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 650克

、

小米辣 2个

、

大蒜 4瓣

、

姜片 6片

、

香葱 2根

、

白糖适量

、

高度白酒 2勺

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
清洗小龙虾，用刷子刷干净，抽出虾线
步骤3/10 点击查看大图
小龙虾放在碗中，倒入白酒，翻拌一下，盖上盖子，闷半个小时。
步骤4/10 点击查看大图
葱白切成段，葱叶切成葱花，蒜一半切片，一半切成蒜沫，小米辣切成椒圈
步骤5/10 点击查看大图
随后将小龙虾放在蒸笼里、撒上姜片和葱段。
步骤6/10 点击查看大图
盖上蒸笼盖，放入蒸烤箱
步骤7/10 点击查看大图
115度10分钟
步骤8/10 点击查看大图
在蒸小龙虾过程中，开始制作蘸料，将油加热到开始冒青烟，倒入已经放好葱花、蒜末的小碗里，激发葱蒜的香气
步骤9/10 点击查看大图
倒入生抽、醋、白砂糖、鸡精，搅拌至白糖融化，加入小米椒圈。
最后一步点击查看大图
时间到，简单快手鲜嫩美味的清蒸小龙虾就做好了。

小贴士

清蒸小龙虾是清新，甜美，香鲜的口味，可以随个人爱好添加各种口味的调料汁，口感鲜嫩恰到好处，龙虾+啤酒，夏天的味道，不用太认真，爽就好。凯度B7蒸烤箱，直喷技术，1分钟出蒸汽，抽拉式大容量水箱，中途无需加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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