凉拌尖椒皮蛋
端午有吃粽子的习俗,还要吃皮蛋,我家都是做尖椒皮蛋。 出品6寸蝶子一小碟。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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尖椒洗净去蒂和籽放入锅中,无需放油,小火烤至变软出现虎皮,可以用铲子按压几下。 ️
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步骤3/9
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大蒜和姜剁末,小米椒切椒圈,香菜剁末,放在一起,皮蛋用线分割。 ️
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步骤4/9
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锅烧热油
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步骤5/9
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用热油把姜蒜小米椒泼一下
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步骤6/9
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放醋
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步骤7/9
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放酱油
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步骤8/9
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放白芝麻和白糖
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最后一步
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皮蛋摆盘,把尖椒撕成条放在中间,浇上调料,撒上香菜末即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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