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爆炒孜然鱿鱼的做法

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爆炒孜然鱿鱼

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打小就在海边生长的我，特别爱吃鱿鱼！铁板烧鱿鱼、鱿鱼圈、酱焖鱿鱼… 今天分享一份爆炒孜然鱿鱼的做法，非常简单，味道也很不错！参与活动: #免费申领｜烤究美味，灵魂就酱！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼 300克

、

青尖椒一个

、

红椒一个

、

姜片适量3片

、

蒜头 3-5瓣

、

葱段 2段

、

大喜大孜然烤肉酱 3勺

、

色拉油适量

、

料酒半汤匙

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.新鲜的鱿鱼洗净之后，去掉软骨。
步骤2/13 点击查看大图
2.改刀切十字花，然后切成小块。
步骤3/13 点击查看大图
3.水中加入料酒，水开之后，将鱿鱼放入锅中，焯水30秒，立马捞出，备用。
步骤4/13 点击查看大图
4.葱切段、姜切片、蒜切片，青红椒切块备用。
步骤5/13 点击查看大图
5.今天用大喜大孜然味的烤肉酱，味道超赞！
步骤6/13 点击查看大图
6.锅烧热之后倒入油。
步骤7/13 点击查看大图
7.油热之后放入葱姜蒜爆香。
步骤8/13 点击查看大图
8.加入青红椒，快速翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
9.加入焯水的鱿鱼，继续翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
10.加入3勺大喜大孜然味的烤肉酱。
步骤11/13 点击查看大图
11.再加入适量的盐调味儿，大火快速翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
12.翻炒均匀出锅。
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13.简单又好吃的孜然鱿鱼就做好了！开动吧！

小贴士

鱿鱼焯水不要时间太长，肉质会变老。全程大火爆炒，这样做出来的鱿鱼好吃入味，特别鲜嫩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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