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凉拌（拍）黄瓜的做法

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凉拌（拍）黄瓜

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夏日炎炎，令人的口感也开始渐退，这时来上一盘酸辣的凉拌黄瓜再好不过了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2条

、

大蒜 8瓣

、

小米椒 7个

、

香菜 4根

、

盐半勺多

、

酱油 1小勺

、

花生油少量

、

砂糖 3小勺

、

陈醋 8～9勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备两条黄瓜，洗净（砧板和刀要用水烫一下，避免之前有切过生肉），然后用刀将黄瓜拍成一块一块的，这样更加容易入味
步骤2/4 点击查看大图
将小米椒切成颗粒状大小（太小容易吃到，不怕辣的可以打碎），蒜剥皮切成末，香菜切丝（可以根据自己喜欢切成适合的大小）
步骤3/4 点击查看大图
将切好的配料，平铺在黄瓜上面（碗小的，建议换大一点，搅拌时容易点，不会拌出来）
最后一步点击查看大图
放少量花生油提香，半勺多点盐，1小勺酱油，3勺糖，陈醋8～9勺左右，搅拌均匀即可，这时酸酸甜甜的凉拌黄瓜就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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