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苹果干

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有条件的姐妹一定要多做一些，这次我用了5斤苹果最后只做出半斤苹果干，端上桌没出10分钟就光盘了，实在是太好吃，大家快去试试呀。

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 2500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：苹果2500克
步骤2/9 点击查看大图
准备好的苹果去皮去核，切成小块儿。tips：苹果种类完全凭自己喜好，新鲜苹果或者放了好几天的旧苹果也可以做。苹果块不要切太小，经过烘烤和蒸煮会严重缩水。
步骤3/9 点击查看大图
切好的苹果摆在烤架上。
步骤4/9 点击查看大图
管130度烘烤1小时。tips：因为我用了5斤苹果，所以摆了2层。家里没有烤箱的姐妹可以试试空气炸锅也是130度烤1小时。
步骤5/9 点击查看大图
烤好的苹果放到蒸锅大火蒸30分钟。tips：我是冷水上锅开始计时蒸30分钟，大家可以参考一下。
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的苹果再次放到烤架上，同样的上下管130度烘烤1小时。tips：经过一轮的烘烤苹果已经缩水了，所以第二次烤只剩下一层烤网。
步骤7/9 点击查看大图
烤好的苹果再次放到蒸锅中，冷水上锅蒸30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的苹果再次放到烤箱中，上下管130度烤1小时。tips：做苹果干的全过程就是先烤后蒸，蒸2次，烤3次，如果觉得口干不太干爽，可以在最后一次烘烤的时候延长烘烤时间。
最后一步点击查看大图
你别看它抽抽巴巴的，但真的超好吃，苹果的甜味和酸味发挥的淋漓尽致，很适合全家一起吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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