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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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早上烤了小蛋糕，妞睁开眼睛吸了吸鼻子说，妈妈糕糕！还没等凉透脱模，就被妞拿走了，她还跟我要了勺子…

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 50克

、

玉米油 10克

、

低筋面粉 15克

、

蛋黄 1个

、

蛋白 1个

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
玉米油加酸奶搅拌到乳化。
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉加入蛋黄。
步骤4/9 点击查看大图
蛋白加白砂糖打到湿性偏干性发泡。
步骤5/9 点击查看大图
倒入模具，震出气泡。
步骤6/9 点击查看大图
烤盘放最后一层，注入1cm深的温水。烤架放倒数第三层，放模具。
步骤7/9 点击查看大图
150℃预热烤箱，转转上下130℃，烤1小时。
步骤8/9 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
没等脱模就被妞挖成了这样儿，她还跟我要勺子…

小贴士

这款酸奶蛋糕有轻乳酪的口感，掰开的时候也有“沙沙声”，真的很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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