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瘦肉炖花胶的做法

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瘦肉炖花胶

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花胶营养价值高，被誉为“海洋人参”，做法简单，好东西要和大家分享❤️❤️

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1小时以上 | 切墩(初级)

瘦肉（肌肉） 300-500克

、

花胶 100克

、

红枣 2颗

、

瑶柱适量

、

莲子适量

、

姜片 2-3片

、

姜葱（泡发花胶时用）适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片
步骤2/8 点击查看大图
2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。
步骤3/8 点击查看大图
3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。
步骤4/8 点击查看大图
4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。
步骤5/8 点击查看大图
5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水
步骤6/8 点击查看大图
6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。
步骤7/8 点击查看大图
7.放适量水，盖上盖炖2小时。
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8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。

小贴士

泡发花胶时不能沾油，因为沾油泡发后会变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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