奥尔良烤鸡翅
前几天吃烧烤，烤鸡翅10块钱一串，一串也就2个，而且是小小的，比平时吃的鸡翅小了近三分之一，估计店家是捡着最小的鸡翅买的吧！又小又贵，没敢多要，要了3串就30块钱了，有点心疼我的钱包。味道也没有想象中那么好，口感上也差，鸡翅有些硬，边上还有点点糊，应该是烤得时间太久了，这鸡翅吃的，还真不如自己在家烤得好。
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准备好需要的食材，制作时不至于手忙脚乱。
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将鸡翅清洗两遍，拔干净鸡翅上的细毛，加点料酒浸泡几分钟会更难干净。
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在鸡翅背面用刀划上几下，利于鸡翅进味儿。鸡翅正面就别划了，鸡肉烤熟之后会收缩，影响美观。当然，如果自己吃不介意，正面也可
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放入干净的大碗中，加入适量奥尔良腌肉料。
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用手抓捏几下，给鸡肉做个按摩，让鸡肉更入味，然后封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。
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鸡翅取出来，放进空气炸锅的炸蓝内，并排放，不要叠加，否则热气不流通，上色不均匀。
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放入空气炸锅，200度烘烤6分钟。鸡肉很容易熟，所以烘烤时间一定不要过长，否则容易干硬，鸡翅失去水分过多，口感不嫩。
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时间到了，取出来，刷上一点儿蜂蜜水（蜂蜜和水1:1），翻个面，背面再刷一层蜂蜜水，烘烤5分钟就好了。
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时间到了，出炉，看这色泽，金黄金黄的，是不是看着好诱人？
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-06
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