自制简易烤鱼
周末版烤鱼,简单健康
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步骤1/10
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新鲜草鱼约1000克,提前腌制(常规调料盐,料酒,姜丝海鲜酱油),放冰箱2小时左右
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步骤2/10
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食材根据自己喜欢的准备
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步骤3/10
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所有配菜切好焯水断生,水里放点盐
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步骤4/10
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烤盘底部刷油,摆上断生后的配菜
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步骤5/10
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草鱼从冰箱里取出粘掉水
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步骤6/10
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鱼身上撒一点点面粉
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步骤7/10
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花生米先炸好,我用的菜籽油
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步骤8/10
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鱼两面煎透
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步骤9/10
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煎鱼后底油加入葱姜蒜花椒两大勺红油豆瓣酱一小块火锅底料,口味轻重可根据自己喜欢来增减,再加入料酒生抽,鱼放进去两面裹上底料约五分钟后放入盘中,剩下的底料倒入鱼上面和配菜上
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最后一步
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烤箱200度预热后,上下火烤15分钟,撒上秋葵碎(可以用香菜或者香葱替代)和花生米即可,满满一大盆,周末的满足感。
鱼可以换自己想要的品种,配菜也是,口味重的调料可以加量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
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