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复古菜谱❤️蚂蚁菜馍馍（马齿苋）的做法

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复古菜谱❤️蚂蚁菜馍馍（马齿苋）

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蚂蚁菜清热解毒，很适合夏天吃❤️ 小时候奶奶家在夏天的时候经常做来吃～口感滑滑的又有嚼劲，hin好吃作为寒性食物，脾胃虚寒、气血不足的人还是尽量少吃哦。【感谢姑姑友情出镜，摄影我】

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

马齿苋（蚂蚁菜）适量

、

面粉适量

、

大蒜适量

、

玫瑰盐适量

、

清水适量

、

香醋少许

、

生抽少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蚂蚁菜摘干净后放入加了小苏打的清水中浸泡15分钟冲洗干净后沥干水分
步骤2/13 点击查看大图
加入适量干面粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
再加入适量清水
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
达到这种状态
步骤6/13 点击查看大图
蒸锅中放入打湿过的笼布
步骤7/13 点击查看大图
用手握成一个个团团放入蒸笼中
步骤8/13 点击查看大图
大概这个样子开火大火蒸15分钟
步骤9/13 点击查看大图
这时候可以做蘸料：蒜臼中放入蒜瓣儿和少许盐捣成蒜泥
步骤10/13 点击查看大图
再加入少许凉开水、香醋、生抽、香油搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
蒸好后用筷子夹出
步骤12/13 点击查看大图
蒸好的蚂蚁菜馍馍
最后一步点击查看大图
蘸着酱汁吃别提多过瘾了！超级无敌好吃

小贴士

1，蘸料可以根据自己的口味自行调配。 2，面粉一定不要太多，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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