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‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法

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‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品

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我是个称职的甜品分享家今天来和小仙女们分享一款超适合夏天吃的 ✨免烤草莓芝士慕斯蛋糕清爽柔滑好吃不腻在炎炎夏日☀️ 你必须来一口草莓味的满足！蛋糕中间做了银耳冻夹心，不仅丰富了蛋糕的口感而且银耳还可以减脂养颜，增强免疫力，促进消化总之是多吃银耳好处多多‼️ 6寸模具

食材清单加入采购清单

30~60分钟

消化饼干 80克

、

黄油 30克

、

草莓适量

、

银耳 3克

、

细砂糖银耳冻用 20克

、

水 500克

、

吉利丁片银耳冻用 15克

、

奶油奶酪 240克

、

淡奶油 170克

、

细砂糖芝士糊用 40克

、

吉利丁片芝士糊用 12克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀。
步骤2/10 点击查看大图
铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
步骤3/10 点击查看大图
草莓切矮一点，其中一部份切矮后再对半切开。
步骤4/10 点击查看大图
奶油奶酪加入40g细砂糖搅打顺滑；淡奶油打到5分流动状，与奶油奶酪混合均匀。
步骤5/10 点击查看大图
牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入步骤4的奶酪糊中搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
将一半芝士慕斯糊倒入饼干底模具中，入冰箱冷藏凝固。
步骤7/10 点击查看大图
做银耳冻：锅中放入银耳和水煮至透明粘稠状关火，放入吉利丁片和20g细砂糖搅拌均匀备用。在凝固好的慕斯上摆上草莓（对半切开的草莓，贴着模具边放）
步骤8/10 点击查看大图
倒上银耳入冰箱冷藏凝固。
步骤9/10 点击查看大图
凝固好以后，再将剩下的芝士慕斯糊倒在银耳冻上面，入冰箱冷藏凝固。
最后一步点击查看大图
脱模后，将打发的奶油挤在蛋糕上，再用草莓和绿植装饰即可。

小贴士

✔️脱模时，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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