清炒菜心
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步骤1/9
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买到了一把特别鲜嫩的菜心，青菜选嫩的买，老了苦味重。用淡盐水浸泡15分钟，洗净控干水分。
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步骤2/9
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把杆子和叶子分开放，也可以整颗炒，不过我觉得切短了炒更入味。
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步骤3/9
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叶子整片用。
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步骤4/9
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蒜用刀拍一下，切碎。
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步骤5/9
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热锅凉油，油八成热放入蒜，小火炒香。
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步骤6/9
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放入菜杆，炒变色。
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步骤7/9
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放入菜叶，挤入一勺量的鸡汁。
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步骤8/9
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加一勺酱油，大火翻炒至断生，盛出。
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最后一步
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翠绿爽口，清香扑鼻，鲜味十足，多吃可清热解毒、除烦解渴，而且不长肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-07
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