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麻酱豆皮毛肚

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素年夏夕

最近天气热，好想念家乡的夜市。我大陕西的小烤肉，涮毛肚蘸上蒜泥芝麻酱。身处异地的我，经常为吃不到家乡美食在夜晚破防。 没关系，那就自己动手，丰衣足食吧。 做法超级简单，味道一级棒！一解思乡之情。 离家远的孩子，学会了做肉夹馍，凉皮，胡辣汤，油泼辣子等等。只为想家的时候吃一口可口的家乡饭。小时候总想离开家去远方。如今才理解远嫁女孩的心酸。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
毛肚 适量
、
豆皮 1张
、
蒜 一整颗
、
芝麻酱 200g
、
盐 2勺
、
糖 2勺
、
鸡精 2勺
、
生抽 2勺
、
辣子面 3勺
、
食用油 适量
、
小葱 2根
烹饪步骤
小贴士

做法超级简单，方便。好吃极了。 毛肚选择白色薄的那种，食材沸水涮烫一下即可，不要太久，不然会老。出锅脆脆嫩嫩的，配上完美的酱料，简直不要太香！ 自己在家做，就没有串签子。喜欢夜市的感觉的，可以串着签子涮食材。 除了豆皮，毛肚，还可以涮娃娃菜等一切你喜欢的食材。 当然，在我们大陕西夜市上必点的，一定是麻酱涮毛肚！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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