斯密达水泡菜
比起传统泡菜方便一百倍的水泡菜 味道也不差,炎炎夏日可以做点当开胃凉菜~
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步骤1/11
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白萝卜和胡萝卜分别削皮
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步骤2/11
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白萝卜切成稍薄的方块形状
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步骤3/11
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白菜最上面的叶子不要,剩下的对半切,再切如图方块大小
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步骤4/11
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胡萝卜对半切后切片(仅为了好看,加不加均可)
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步骤5/11
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小葱去头后切3cm段
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步骤6/11
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辣椒根据自己吃辣口味适量添加
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步骤7/11
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材料放置完毕,我这个盒子是乐扣乐扣2.6L的,正好
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步骤8/11
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大蒜压泥
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步骤9/11
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与辣椒粉一起放筛子里,倒入水搅拌混合物沥出泡菜水
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步骤10/11
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之后加入糖、盐、鱼露搅拌(具体用量看配方表),还可以加入3勺面粉糊或者糯米粉糊,口感会更好(我做失败了,糊糊得稀一点)
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最后一步
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倒入泡菜水,充分搅拌一下,不用浸没,蔬菜会腌出水的。初夏天气常温放置一天,然后放进冰箱就可以吃啦
腌了两三小时后可以试试看咸淡,再自行添加盐和鱼露即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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