高山洋芋
街边很火的小吃~高山洋芋,在家也可以做哦!刚好挖土豆的时候,挖了好多小土豆出来,那它来做这个高山洋芋,最合适不过啦!
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步骤1/17
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小土豆削皮洗净备用!
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步骤2/17
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把个头稍微大一点土豆的对半切开,个头很小的小土豆就不用管它了!
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步骤3/17
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水开放入切好的小土豆,煮至断生即可!
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步骤4/17
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捞出沥干水分,倒入稍微大一点的盆里!
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步骤5/17
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放入适量的玉米淀粉,翻拌均匀,让所有的土豆,都均匀的裹满玉米淀粉!
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步骤6/17
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起锅烧油,油温七成热(用竹筷子插进油里,筷子周围冒小泡就说明油温达到了!)放入土豆,调中火进行炸制!(中途记得推动一下,以防粘在一起了!)
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步骤7/17
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炸土豆的空隙,我们来把蒜瓣剁成蒜末,小米辣切成小丁,葱切成葱花备用!
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步骤8/17
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炸至土豆表皮酥脆金黄,就可以捞出控油,放入盆中!
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步骤9/17
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炸好的土豆中放入蒜末,小米辣,葱花,椒盐,辣椒粉,孜然粉,鸡精,熟白芝麻翻拌均匀即可!
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步骤10/17
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成品图
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步骤11/17
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步骤12/17
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步骤13/17
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步骤14/17
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步骤16/17
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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