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西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐的做法

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西红柿鸡蛋炒芹菜---助力高考营养餐

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用西红柿炒菜是豆奶奶的习惯，久而久之我也习惯了，西红柿鸡蛋炒芹菜，简单美味，也是我家豆豆比较喜欢的菜，还是那句话，高考期间给娃做喜欢的，常吃的，尽量不油腻的，快手的营养餐。

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10分钟左右

熟透的西红柿一大个

、

山芹一把

、

植物油 30克

、

鸡蛋三个

、

生抽适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把山芹去叶（叶子我用来做玉米饼）摘洗干净切段用热水焯后用凉水过后控出水分备用。接娃之前可以先准备好。
步骤2/10 点击查看大图
一个熟透的大个西红柿，切丁备用，西红柿要选多汁的，我用的是我们这里的普罗旺斯。
步骤3/10 点击查看大图
三个鸡蛋打散，先把鸡蛋炒好盛出备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅内再加一点底油，油热后葱姜蒜生抽爆锅。
步骤5/10 点击查看大图
把切好的西红柿倒入锅中。
步骤6/10 点击查看大图
重点在这里，我这个菜选的是多汁的西红柿，用的是汁，西红柿在锅内要炒熟，用勺子捣烂。
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加入芹菜翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入鸡蛋翻炒，我用西红柿多一点，全程不加水，要是看汤汁少可以适当加一丁点清水。
步骤9/10 点击查看大图
芹菜，鸡蛋都是熟的，翻炒均匀即可，别忘出锅前加盐哦！
最后一步点击查看大图
汤汁浓郁的西红柿鸡蛋炒芹菜可以开吃啦！

小贴士

主要选择西红柿很重要，多汁熟透的西红柿才能出汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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