香煎姬松茸，营养更全面
最美味的食材只需要最简单的烹饪，今天就来跟朋友们分享这道香煎姬松茸。这里使用千岛源纯正茶油将小葱煎成葱油，再把切片的姬松茸煎至两面金黄，衬托出姬松茸本真的香气，鲜嫩无比。
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准备食材。
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葱绿一部分切寸段，一部分切圈备用。
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将姬松茸根部像削铅笔那样削好。
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过清水冲洗干净。
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将姬松茸切成厚一点的片。
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倒入15毫升千岛源纯正茶油。
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将葱段下锅，小火煎葱油。
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煎至褐色后将葱叶捡出，葱油留用。
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将姬松茸下锅小火煎。
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煎到两面金黄即可。
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最后一步
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出锅装盘撒适量的椒盐和小葱圈。
1、香煎姬松茸用的是更适合中式烹饪的千岛源茶油，千岛源茶油口感顺滑、清香不腻，更能激发出姬松茸特有的香味；
2、挑选松茸姬时，要选顶部的伞没有打开的，品质较好；
3、姬松茸片要切的厚一点，这样才能煎出外表焦香，内部软嫩的口感。
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发布于 2021-06-09
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