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李孃孃爱厨房之一一墨鱼干烧排骨（鸡）的做法

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李孃孃爱厨房之一一墨鱼干烧排骨（鸡）

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪排骨或鸡约 900g左右

、

墨鱼干 150g

、

老姜 30g

、

大葱 2根

、

小葱 30g

、

泡辣椒 10颗

、

菜籽油 100g

、

盐 4克

、

生抽 10g

、

青、红椒各30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先上一个成品图哦。制作墨鱼干烧排骨（鸡）的材料：排骨（鸡）900克，墨鱼干150克，老姜30g，大葱2根，小葱30g，泡辣椒十颗，菜籽油100g，盐4g，生抽10g，青、红椒各30g。
步骤2/15 点击查看大图
1.排骨（或用鸡也行）清水多洗几遍，洗净待用。
步骤3/15 点击查看大图
墨鱼干用清水泡发后切成薄片待用
步骤4/15 点击查看大图
烧一锅水把切好的墨鱼干倒入锅里
步骤5/15 点击查看大图
煮开
步骤6/15 点击查看大图
捞起待用
步骤7/15 点击查看大图
热锅倒油，放入大葱丝，把油熬香，大葱丝微微发黄及可捞出弃之
步骤8/15 点击查看大图
倒入老姜
步骤9/15 点击查看大图
倒入排骨（鸡）炒香后，倒少许的料酒，炒干水气后
步骤10/15 点击查看大图
加入抹过排骨（鸡）的水
步骤11/15 点击查看大图
烧开，加少几个泡辣椒和小葱
步骤12/15 点击查看大图
烧一会后，加入过水后的墨鱼干
步骤13/15 点击查看大图
烧大约一个小时左右，收汁后即可。
步骤14/15 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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