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端午节粽子的做法

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端午节粽子

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一年一度的端午节到了，每年都习惯自己在家包粽子（虽然平时也会包），仪式感总是要有的。尤其有小朋友的家庭，带着孩子们一起动手体验一下，也是乐在其中。包粽子过程中，可以给小朋友讲一下端午节的由来，一起讨论一下端午习俗。来吧，看看我们包的粽子

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1.5千克

、

红枣适量

、

粽叶适量

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米提前泡好。如果早上包，晚上睡觉前泡好糯米粽叶;如果晚上包，早起泡上即可。
步骤2/17 点击查看大图
粽叶清洗干净提前泡好。也可以冷水下锅煮一下。
步骤3/17 点击查看大图
大枣泡发。
步骤4/17 点击查看大图
所有材料准备好，开始包起来
步骤5/17 点击查看大图
粽叶把底部硬梗剪掉，宽的一头向上旋转成如图喇叭状
步骤6/17 点击查看大图
放入糯米、大枣、红豆馅
步骤7/17 点击查看大图
再盖上糯米即可，顺势包起来
步骤8/17 点击查看大图
我包的不用缠绳的，所以包到最后将粽叶尖部拧紧成如图细绳结样，用烤肉签之类的尖物塞入粽体糯米内即可。很结实，而且省时省力。
步骤9/17 点击查看大图
塞完之后是这样的
步骤10/17 点击查看大图
或者这样的
步骤11/17 点击查看大图
正面看看，还不错吧
步骤12/17 点击查看大图
孩子包的来个特写
步骤13/17 点击查看大图
放入锅中压实，加入鸡蛋，加水没过粽子鸡蛋
步骤14/17 点击查看大图
大火烧开，小火再煮一小时，关火闷半小时即可。具体根据粽子多少适当调整
步骤15/17 点击查看大图
出锅
步骤16/17 点击查看大图
粽子软糯香甜，鸡蛋粽香十足，蛋清口感Q劲
最后一步点击查看大图
吃起来吧。

小贴士

3斤糯米包了30个粽子。粽叶可以告诉卖家你包多少斤米，卖家会给你差不多合适的粽叶。馅料可以包其他你喜欢吃的，这个可以随意。包起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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