陈醋凤爪
在牛吃草吃面时,点了2个醋泡凤爪。味道非常不错,就是有点小贵,6元一个。决定自己在家尝试做,没想到成功啦。哈哈
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步骤1/5
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先将500ml陈醋,250ml生抽,20克冰糖,10个干辣椒剪小段,500ml凉白开混在一起。这时候可以先尝尝味道,可以的话就煮开,晾冷,备用。(喜欢吃酸的就多放醋,不喜欢吃辣的就不用放干辣椒)
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步骤2/5
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鸡爪洗净,剪去指甲。
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步骤3/5
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锅中加清水,倒5勺料酒 ,适量姜片,1个八角煮开
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步骤4/5
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水开后,倒入鸡爪煮15分钟。捞出,倒入之前准备好的冰水冰20分钟。捞出,沥干,放入之前准备好的料汁中,放冰箱冷藏一晚。
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最后一步
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冷藏一夜的陈醋鸡爪,开吃。味道酸甜Q弹,追剧必备。
1.鸡爪煮好,要倒入冰水。这样才能让口感Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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