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咸口小仙女也都爱的肉松香葱面包的做法

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咸口小仙女也都爱的肉松香葱面包

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✨肉松加上香葱简直是咸口面包的灵魂所在啊！一口下去香到无话可说~而且手撕也太有仪式感啦~

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 110G

、

低筋面粉 28G

、

盐 2.2G

、

脱脂奶粉 3G

、

鸡蛋 14G

、

耐高糖酵母 2.2G

、

砂糖 11G

、

水 77G

、

黄油 11G

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
✨肉松加上香葱简直是咸口面包的灵魂所在啊！一口下去香到无话可说~而且手撕也太有仪式感啦~
步骤2/8 点击查看大图
✨材料高粉200克，鲜酵母5克，白糖25克，全蛋40克，牛奶120克，黄油20克，食盐2克，肉松适量，香葱适量，沙拉酱适量
步骤3/8 点击查看大图
✨步骤①面团材料中除去黄油和食盐以外的食材放入厨师机桶低速揉成团，高速揉到可以拉出厚膜,加入黄油和食盐揉到可以拉出薄膜②面团揉好就滚圆一发发到2倍大按压排气再滚圆后松弛20分钟
步骤4/8 点击查看大图
③面团擀成长方形切成小块，模具先放一层面团，挤一圈沙拉酱，撒上肉松和香葱，按照这个顺序依次做好④放到32度湿度百分之80环境下二发⑤发到8成满，法格高颜复古蒸烤箱预热180度后烤35分钟即可。M型上下干烧管独立控温加热——上下发热管可同时设置不同温度运行，随心调控口感或上色，蒸烤技术烤出来好吃不干瘪～而且复古造型颜值敲高!
步骤5/8 点击查看大图
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步骤6/8 点击查看大图
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步骤7/8 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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