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豆沙酥排的做法

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豆沙酥排

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油豆沙适量

、

黄油 60g

、

糖粉 25g

、

盐 0.5克

、

鸡蛋 25克

、

低筋粉 105克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油软化，加糖，盐
步骤2/14 点击查看大图
打发淡白色后，分次加入蛋液打匀
步骤3/14 点击查看大图
打成润滑的状态即可
步骤4/14 点击查看大图
加入过筛的低粉和泡打粉
步骤5/14 点击查看大图
用刮刀拌匀后，静置20分钟
步骤6/14 点击查看大图
四边擀平，动作要轻。擀二片
步骤7/14 点击查看大图
豆沙也擀稍小形状
步骤8/14 点击查看大图
二片中间夹豆沙
步骤9/14 点击查看大图
边包裹压好，稍微擀平
步骤10/14 点击查看大图
用叉子划出花纹
步骤11/14 点击查看大图
刷蛋液，烤箱170度预热
步骤12/14 点击查看大图
170度25分钟
步骤13/14 点击查看大图
趁热切好，豆沙酥排就做好了
最后一步点击查看大图
酥脆的掉渣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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