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粽子面包

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端午前后，是粽子的世界。 帮着包了小米火腿粽，少不得也要分几个来吃。粽子将成为端午前后的常态，面包是不是需要暂时让位于粽子？不甘心。左边一口粽子，右边一口面包，容易吃多。不如把粽子包进面包里，既吃了粽子，又吃了面包。 真是个好主意。特意搜索了一下，还真有那么凤毛麟角一两个，但它们都是圆滚滚的餐包样。 选了三个最小号的粽子，平均重量不到一两。既然是咸粽，就用孟老师的调理面包皮来配它。用面团来包裹上一整个粽子，收口颇费了些劲。看似捏合的接口在最后发酵时又被气体绷开，像两片厚唇，或轻闭，或微张。小心着将它们重新捏合，揣着些许担心送进红彤彤的烤箱。或许，它们会在热力中再次张开吧？果然，内心的粽子或多或少地，被昭示于人。 虽然裂了口子，这粽子面包还是颇为有趣，只是以后得换一种收口方式了，面包皮也可以做的再大些。。。。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 100克
、
细砂糖 7克
、
盐 1/8小勺
、
干酵母 1/4小勺
、
牛奶 65克
、
黄油 7克
、
火腿小米粽子 3个
烹饪步骤
小贴士

用小粽子更容易整个包入面团，若是大粽子，则需分割成小块使用。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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