酸奶紫薯糕【宝宝辅食】

浏览 2.7万 · 收藏 476

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上口感比鸡蛋羹还要嫩，加上紫薯泥托底，更添几分层次感。如果你家里正好有现成的水果，就放在上面做个小装饰

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

酸奶 200克

、

紫薯 120克

、

淀粉 10克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 酸奶200克紫薯120克 / 淀粉10克 / 鸡蛋2个
步骤2/11 点击查看大图
紫薯去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
熟透取出，捣成细腻的紫薯泥。这里的底层，你们也可以换成红薯泥、南瓜泥、土豆泥什么的。
步骤4/11 点击查看大图
找一个家里的耐高温小碗，里面刷油，底部铺上油纸。刷油、铺油纸都很重要，这也是为了更好的去脱模。
步骤5/11 点击查看大图
紫薯泥先放入小碗中，用勺子按压平整，放好备用。
步骤6/11 点击查看大图
将鸡蛋打入空碗当中，加入酸奶、淀粉。酸奶就直接放宝宝平常喝的那种，稠一点最好。*这次我加入酸奶这个食材，是为了提升风味，让宝宝更爱吃的，你们如果要换成牛奶或配方奶的话，味道上会更像牛奶布丁。
步骤7/11 点击查看大图
将所有食材充分搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
搅好的糊糊再过筛一次，倒入装有紫薯泥的小碗中。这样口感就特别细腻了，完全不用担心有残渣。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱调到180度30分钟，把模具放入到已经预热好的烤箱当中。我的烤箱是有自动预热功能的，如果要手动预热的姐妹可以调到170度，预热5到10分钟的时间。*没有烤箱的姐妹！！蒸锅操作同样可以，在锅中加水烧沸，水沸后转成中小火大，概25分钟左右，以熟透、没有多余组织为准。
步骤10/11 点击查看大图
烤好熟透取出，可以放点水果装饰点缀，提升颜值。
最后一步点击查看大图
又滑又嫩的感觉，我觉得从造型啊，到口感，都比鸡蛋羹什么的，孩子更喜欢了。关键是食材健康，做起来又简单到不行，真想不出啥理由不推荐！