核桃蛋糕
这是我最爱吃的蛋糕，记得第一次来这里见婆婆，她做的这蛋糕我一口气吃了6块，我回国时她还做了让我带在飞机上吃，结果十几个小时的飞程我消灭了整个蛋糕。
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步骤1/21
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切片黄油150克
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步骤2/21
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低温融化
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步骤3/21
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融化成液体搁置一旁常温冷却
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步骤4/21
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取一净盆，放入鸡蛋和糖
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步骤5/21
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用打蛋器打发蛋液
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步骤6/21
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打至变大发白泡沫丰富，基本纹路不会很快消失。
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步骤7/21
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另取80G核桃仁
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步骤8/21
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用刀切碎
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步骤9/21
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碎成小石粒状。
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步骤10/21
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将面粉放入打发的蛋液
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步骤11/21
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加入泡打粉
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步骤12/21
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碎核桃仁加入拌匀，可用打蛋器打匀。
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步骤13/21
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倒入微温热不烫手的黄油
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步骤14/21
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用硅胶刮刀搅拌均匀，看不见黄油为止。
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步骤15/21
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菊花烘烤模具内均匀抹一层黄油
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步骤16/21
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再撒点碎核桃仁。
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步骤17/21
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将面糊倒入模具内
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步骤18/21
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烤箱提前175度预热后，置入中层烤约40分钟左右。
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步骤19/21
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烤至上色取出晾凉，有点裂谷没有关系，因为这是底部。
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步骤20/21
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倒扣在摆盘上
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最后一步
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拿掉蛋糕模具，可切成12块或16块，以自己喜欢而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-13
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