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虾油煎蛋萝卜汤的做法

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虾油煎蛋萝卜汤

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【5-356】这是一个昨天火腿今天虾明天端午歇一下的故事……叛逆者太好吃了我边哭边看嗷呜呜呜 ----- 2021.06.13

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾自选

、

白萝卜半个

、

冻豆腐可换

、

鸡蛋一个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

虾油一点

、

香菜可选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅加虾油，大概晃/抹匀扔萝贝，提前去皮收拾干净切/擦细丝那种
步骤2/9 点击查看大图
努力划拉到丝们变软略透明，撒上些盐和胡椒粉
步骤3/9 点击查看大图
继续划拉到锅里基本没怪味，根据自己想要汤量加热水，看心情往里切豆腐
步骤4/9 点击查看大图
新鲜豆腐冻豆腐油煎油炸老豆腐都可以，再加上个提前/抽空用虾油煎出来的双面蛋
步骤5/9 点击查看大图
中小火咕嘟上两三分钟再往里扔虾，去皮虾仁或者带壳开背这种都可以
步骤6/9 点击查看大图
温柔推匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补盐补胡椒，感觉香味不大够可以补几滴虾油
步骤7/9 点击查看大图
确认豆腐萝卜全有味了再关火找盘/碗往外挪，看心情怼香菜瞅两眼稍微凉一凉等它不烫嘴了再喝
步骤8/9 点击查看大图
萝卜丝软软的很鲜没怪味，煎蛋一咬一口汁特别是蛋白和冻豆腐组织疏松就很吸味儿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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