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巴斯克蛋糕的做法

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巴斯克蛋糕

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端午假期，又有空来折腾美食了，之前都在外面买巴斯克吃，看过网上的食谱，觉得简单，这次就自己来试试，没想到还不错，哈哈哈

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30~60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 220克

、

鸡蛋（2个整蛋、1个蛋黄） 43个

、

白砂糖 40克

、

淡奶油 150克

、

玉米淀粉 10克

、

蛋糕模具 6寸

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，2个全蛋➕1个蛋黄搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
乳酪软化后，加白砂糖搅拌如图
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡蛋液继续搅拌，鸡蛋液可以分2-3次加入
步骤4/9 点击查看大图
再加入淡奶油搅拌均匀，也是分次加入
步骤5/9 点击查看大图
最后加入玉米淀粉，搅拌均匀如图
步骤6/9 点击查看大图
模具中放一张油纸，蛋糕液过筛倒入模具
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下火230预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱，继续上下火220度烤了25分钟
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕出炉啦~
最后一步点击查看大图
可以冰箱冷藏后再吃，冰凉软嫩口感，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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