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软皮红豆饼/绿豆饼（低糖低油）的做法

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软皮红豆饼/绿豆饼（低糖低油）

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软皮材料

、

中筋面粉 250克

、

酵母 2克

、

无铝泡打粉 5克

、

糖 30克

、

玉米油 60克

、

牛奶 110克

、

馅料

、

绿豆（红豆） 250克

、

白糖 50克

、

水 380克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将红豆（绿豆）洗净用清水泡10小时以上，将泡好的红豆（绿豆）控净水放入阿迪锅中加380克清水压30分钟，
步骤2/6 点击查看大图
红豆（绿豆）煮好后加入50克白糖，用勺子压碎，如果不喜欢颗粒感的可以用搅拌机打碎（水份多的话可以在阿迪锅中炒几分钟就好啦）分成25克一个小团
步骤3/6 点击查看大图
将水油糖倒入面包机中，将酵母泡打粉放入面粉中搅拌均匀倒入面包机中进行揉面程序，揉面结束后取出醒发10分钟（也可以手揉）
步骤4/6 点击查看大图
将醒发好的面团分成20克一个小面团，稍加整形包入豆馅
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热200度预热，190度中层烤10分钟，翻面再烤6分钟左右
最后一步点击查看大图
也可以不翻面，烤出来鼓鼓的好可爱

小贴士

1.黄油可用玉米油代替 2.煮豆子的水根据豆子吸收性和浸泡时间适当增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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