剁椒酱
每次看到新鲜的鱼，孩子总要我做剁椒鱼给他吃，想着自己做起来会比较合自己的口味，想到就行动起来！
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步骤1/5
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小红椒洗净去蒂，蒜瓣去皮备用，小红椒沥干水份。
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步骤2/5
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把所有材料都放入打碎器里。
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步骤3/5
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大约按了15秒是这样的粗颗粒状，看个人喜好，我家比较喜欢细颗粒状的，所以我又打了15秒，中间停顿把上面的剁椒集中到中间容易打到.
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步骤4/5
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打了30秒后是这样的粗细.
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最后一步
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一斤刚好装了两瓶，再装好的剁椒酱上面再封上一些白酒，用保鲜膜包紧，这样放冰箱里去发酵，大概一到二个月就可以用啦，时间越久，这个酱就越香越带劲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-14
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