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甜甜圈蛋糕

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这是一款超级仙的迷你甜甜圈蛋糕，不用打发，搅一搅，拌一拌就能做出来。简单装饰一下就能诱惑到你，关键还是零卡的哦！表面装饰用了白巧克力加少许香兰叶粉调制，比起抹茶，香兰叶特有的清新香味更胜一筹，搭配少许椰丝，更是化解了白巧的甜腻，色调清新香味浓郁，非常好吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

零卡糖 40克

、

低筋粉 80克

、

无盐黄油 50克

、

泡打粉 2克

、

香草精 3滴

、

白巧克力 85克

、

香兰叶粉 1小勺

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗中打入两个鸡蛋，加入40克零卡糖；
步骤2/9 点击查看大图
滴入3滴香草精；
步骤3/9 点击查看大图
倒入50克融化的无盐黄油，搅匀即可；
步骤4/9 点击查看大图
筛入80克低筋粉、2克泡打粉，用蛋抽搅拌成光滑细腻的面糊，如果面糊比较浓稠可以添加适量牛奶进行稀释；盖上保鲜膜放在室温下静置15分钟；
步骤5/9 点击查看大图
静置结束后，将米凡欧斯烘焙机调至高温档预热2分钟，上下两个摸具表面刷上植物油防粘；
步骤6/9 点击查看大图
将面糊装入裱花袋内，挤入甜甜圈模具中，
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子，等香味飘出来的时候就可以啦。将甜甜圈脱模晾凉；
步骤8/9 点击查看大图
开始装饰甜甜圈，将85克巧克力隔水融化，另用一小碗舀一小勺香兰叶粉，倒入少许白巧克力液搅匀后，淋入少许混合好香兰叶在白巧克力中，用牙签画圈搅拌一下，将甜甜圈一面裹上白巧克力；
最后一步点击查看大图
最后装饰上糖珠或者椰丝即可。

小贴士

如果面糊比较浓稠可以添加适量牛奶进行稀释，只要达到光滑细腻的状态就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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