秘制油泼辣子
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无辣不欢
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
细辣椒面
300g
、
熟芝麻
10g
、
盐
5g
、
金龙鱼菜籽油
100g
、
十三香
2小勺
、
小葱
5根
、
洋葱
半个
、
姜
六片
、
花椒
一小把
、
八角
3个
、
香叶
3片
、
红辣椒
2个
、
香菜
5根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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第一步,将香菜,洋葱,小葱清洗干净,锅中加入适量的油。凉油下全部食材。
-
步骤2/3
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第二步,小火把食材炸干,捞出,将油晾至7成热到入准备好的辣椒面。(准备好的辣椒面先拌入凉油以防辣椒面糊)
-
最后一步
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最后一步,做好的辣椒面滴几滴白醋。
小贴士
盐和熟芝麻、十三香是直接拌入辣椒面里面的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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