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豉香尖椒焖豆皮的做法

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豉香尖椒焖豆皮

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【5-359】这是一个不晓得吃啥就闭眼抓然后再想法子炒了它的故事……就还挺刺激的 ----- 2021.06.16

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒三个

、

干豆皮一大把

、

蒜两瓣

、

干辣椒三个

、

生抽一咕嘟

、

五香粉适量

、

蚝油一点

、

盐可省

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据自己扛辣程度选辣椒，去把去籽对半劈开切粗条，开火热锅扔上一大半
步骤2/9 点击查看大图
中大火扒拉到椒条微焦味儿挺呛，沿着锅边往里淋圈油，加多加少看心情
步骤3/9 点击查看大图
大概翻匀划拉到椒们油润润，随便往里掰几个干辣椒拍两瓣蒜或者切上把小葱段什么的
步骤4/9 点击查看大图
稍微一煎随便扒拉两下，根据菜量和个人喜好往里淋生抽
步骤5/9 点击查看大图
捞上提前收拾干净泡透泡软带着点儿水没关系正好给锅降降温的干豆皮
步骤6/9 点击查看大图
大概划拉匀抖上些蚝油五香粉，努力拌匀看情况补水，盖上盖子中小火咕嘟它三五分钟
步骤7/9 点击查看大图
开盖撒上剩下那一小半粗椒条，拿不准味道可以顺手揪根豆皮尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况补盐或者补其它，味道合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼配粮吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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