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初夏宜食子姜鸭

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Hui食

初夏，正是姜芽嫩的时候。 用白嫩的子姜搭配性寒味甘、滋阴清热的鸭肉，做成时令家常菜，鸭肉不仅带有紫苏的辛香，还吸收了子姜的甜辣，最是软稔可口。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭肉 750g
、
子姜（嫩姜） 250g
、
料酒 3汤匙
、
大蒜 1头
、
紫苏 1小把
、
蒜苗 适量
、
生抽 4汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
砂糖 2茶匙
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭子，建议选购水鸭/麻子鸭，如果是一般的大白鸭，尽量切除近颈部、尾部的油脂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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