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打卤面【宝宝辅食】

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12个月以上黄瓜丝儿啊，西红柿片儿啊，家里有的，你都给它摆上。我用的是手擀面，那筋道真的是没话说，不是那种坨的或者是软到没有咀嚼感的，吃起来贼爽！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

猪肉 120克

、

青椒 35克

、

面条 150克

、

番茄 50克

、

黄瓜 35克

、

盐、酱油、素蚝油玉米淀粉、鲜菇粉、砂糖、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·茄子1根 / 猪肉120克青椒35克 / 面条150克 / 番茄50克 / 黄瓜35克辅料：盐、酱油、素蚝油玉米淀粉、鲜菇粉、砂糖、葱花水烧沸，下入面条。我用的面条是比较劲道硬实的，这样口感也好。建议不要选择会坨或者是比较软的面，手擀面的味道和口感都更好。
步骤2/10 点击查看大图
煮好捞出，面条过凉水，让面更劲道。
步骤3/10 点击查看大图
茄子去皮，切成小块，加入一定量的盐，搅拌均匀后腌制。
步骤4/10 点击查看大图
腌制好的茄子，我们把多余的水分挤出来。
步骤5/10 点击查看大图
空碗当中倒入2勺酱油、1勺素蚝油、1勺淀粉、少许鲜菇粉和适量的砂糖，最后倒入小半碗清水，均匀搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒油，切好的肉丁倒入锅中，不断翻炒到变色。
步骤7/10 点击查看大图
倒入提前备好的酱汁，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
之前腌好的茄子丁倒入锅中，充分熬煮。
步骤9/10 点击查看大图
熬煮到汤汁浓稠，茄子也变得软烂了，加入甜椒。甜椒本身没有辣味，而且营养也比较丰富，如果家里有的话，可以加一点。或者也可以加入玉米粒、木耳丝等等，丰富臊子。
最后一步点击查看大图
出锅，倒在煮好的面条上，搭配西红柿片和黄瓜丝就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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