小龙虾披萨
以前总觉得披萨做起来太复杂,要去外面吃,外卖也点过不少。但后来发现其实在家里自己做,一点也不复杂,选取最爱吃的食材,配上老伙伴安佳的新品马苏里拉芝士,一样可以做出餐厅级才能吃到的超拉丝披萨,芝香满满。大家快来学起来吧!
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步骤1/22
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现在做披萨底的部分~把食材表里【面团部分】的食材全部倒入盆中
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步骤2/22
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先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团
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步骤3/22
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盖上保鲜膜,室温发酵一小时
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步骤4/22
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发酵的时间来准备馅料和酱料,给虾剥壳,虾肉取出来备用
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步骤5/22
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取出部分汤汁
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步骤6/22
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加入10g玉米淀粉,30g番茄酱,混合均匀
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步骤7/22
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倒入锅内煮沸,搅拌成浓稠状,小龙虾酱就做好了
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步骤8/22
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面团发酵好后,拿出来捶打排气
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步骤9/22
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借助擀面杖整形,擀成饼状
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步骤10/22
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放入披萨盘中,底部用叉子戳一些小洞
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步骤11/22
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用刷子刷一层玉米油
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步骤12/22
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再刷上一层刚刚做好的小龙虾酱
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步骤13/22
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均匀撒上一层安佳马苏里拉芝士
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步骤14/22
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然后再放上书蔬菜丁和小龙虾肉
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步骤15/22
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最后再放一层安佳马苏里拉芝士铺面
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步骤16/22
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放入预热好的烤箱,220℃烘烤15min
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步骤17/22
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叮,出炉!
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步骤18/22
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切一下,准备开动Ψ(◉ཅ◉)Ψ
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步骤19/22
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开始拉丝表演
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步骤20/22
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瀑布拉丝
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步骤21/22
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超能拉丝
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最后一步
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吃起来奶香味也很浓,太治愈啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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