凉拌鸡胸肉

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鸡胸肉热量低且富含蛋白质，营养丰富，特别适合减脂、健身增肌的人群食用，当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用可以有效预防身体和肌肤老化，同时还可以提升运动能力，是很好的肉食替代品，平价又健康！今天解锁一道鸡胸肉的新吃法，简单两步，炒一炒、拌一拌，比凉拌牛肉还美味，炎炎夏日，这道既开胃又能减脂瘦身的小菜超受欢迎！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

小米辣 6个

、

蒜 5粒

、

白芝麻 8g

、

香菜 3根

、

小鲜侣调味汁 15g

、

酱油心生 20g

、

酷克孜然烤肉粉 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：鸡胸肉2块、小米辣6个、蒜5粒白芝麻8克、香菜3根调味品：小鲜侣调味汁15克、酱油心生20克酷克孜然烤肉粉5克锅具：马克西姆不粘锅1小勺=5克左右
步骤2/13 点击查看大图
6个小米辣切圈、香菜切段（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）；
步骤3/13 点击查看大图
5粒蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（蒜泥机采用304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
步骤4/13 点击查看大图
2块鸡胸肉洗净切片放入碗中；
步骤5/13 点击查看大图
碗中舀入5克孜然烤肉粉，这调味粉香味浓郁，还可以用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等，十分方便；
步骤6/13 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取，不怕高温烹煮，绿色健康；
步骤7/13 点击查看大图
再挤入5克鲜甜绵长，源自第一道原油的酱油心生，搅拌均匀腌制一会儿；
步骤8/13 点击查看大图
马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油，放入腌制好的鸡胸肉片慢炒；
步骤9/13 点击查看大图
基本炒干水分后盛出装入碗中；
步骤10/13 点击查看大图
接着放入蒜末、小米辣、8克白芝麻、香菜、挤入5克小鲜侣调味汁和5克酱油心生；
步骤11/13 点击查看大图
充分翻拌均匀；
步骤12/13 点击查看大图
这美味不长肉的凉拌鸡胸肉就上桌啦，天气炎热的时候可以冷藏一会儿再食用，煎炒过的鸡胸肉搭配上香菜，酱香又清新的完美融合，特别开胃；
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鸡胸肉热量低且富含蛋白质，营养丰富，特别适合减脂、健身增肌的人群食用，当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用可以有效预防身体和肌肤老化，同时还可以提升运动能力！