夏天的醉货,醉货的夏天
封存2个月的青梅酒开封,为它准备些下酒菜吧
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步骤1/7
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准备好各种食材
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步骤2/7
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我用了辣卤汁和瓶装糟卤,喜欢麻麻的味道还有藤椒油
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步骤3/7
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所有食材清水加姜片适量黄酒煮熟
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步骤4/7
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袋装的家乐糟卤加了1瓶冰矿泉水,2勺藤椒油,适量新鲜辣椒葱适量糖盐搅拌均匀,这就是鸭舌和大头虾的糟卤汁了,鸭舌和虾摆在乐扣内到入即可
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步骤5/7
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蛤蜊的重点是蒜蓉和白酒,加了半罐的蒜蓉酱,没有新鲜的蒜蓉也可以,几勺白酒,辣椒,葱,盐,糖,2勺耗油,半碗瓶装糟卤,搅拌均匀
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步骤6/7
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毛豆和中翅加了瓶装的糟卤,浸没即可,再加点盐糖,一点点即可搅拌均匀,全部放入冰箱冰镇半天以上
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最后一步
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2个月前做的青梅酒今天开封,这些下酒菜都是为它准备的啦,夏天的醉货成就醉货的夏天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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