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家常排骨的做法

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家常排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

料酒 1勺

、

葱姜蒜适量

、

白醋适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烧开水，放姜，放醋，小火煮十分钟左右，煮好捞出，用冷水再洗一遍，装起来准备姜，蒜，葱，豆豉，然后就准备煎排骨
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热，放油，转小火，然后放排骨，大一点的排骨放中间，然后就开始煎排骨，煎的时候要注意，要匀称的煎到，煎一会儿就要换方向
步骤3/6 点击查看大图
每个排骨双面都要煎到，这个时候油会有点多，可以把多余的油装出来，然后把排骨都拨到一边，像下图那样
步骤4/6 点击查看大图
把葱姜蒜豆豉都倒进来，再放入盐，蚝油一起翻炒，我因为盐放多了，就没有再放酱油了，味道这里，大家可以看着放
步骤5/6 点击查看大图
翻炒到差不多了，放一点水，再放葱叶，然后把水分炒干就可以了
最后一步点击查看大图
上菜了，香喷喷的，特别好吃，大家快试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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