香干海蛎子盖浇饭
懒得不想麻烦做饭的时候，就喜欢吃菜饭一起，做法简单又营养丰富，香干营养好吃，海蛎子也是现在一年四季当中最鲜美可口的时候，口感也是最佳的状态，搭配营养丰富的香干和小油菜，完美～～～ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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首先备齐所有的食材，海蛎子是让店家给先扩出来的，回家用清水冲洗干净就可以了。
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香干洗净后切丁，大蒜去皮后切碎。
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小油菜摘洗干净后切块，小米辣切圈。
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现在来调制调料汁，碗里倒入2勺生抽和半勺老抽，1勺蚝油。
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半勺白糖和半勺盐调味。
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加入1大勺淀粉，适量清水搅拌均匀备用。
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油锅烧热后，放入香干丁。
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加入花椒粉增加口感。
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把香干煎至两面金黄色的时候。
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放入大蒜碎和小米辣炒出香味。
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这个时候倒入调制好的调料汁，大火烧开后继续烧2分钟。
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先加入小油菜的帮烧1分钟左右。
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再放入小油菜叶和洗净的海蛎子肉。
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大火烧开后再烧2分钟，看见海蛎子肉煮熟即可关火。
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把米饭蒸熟，砂锅里倒入1碗米饭。
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最后一步
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上面浇上烧好的香干海蛎子就可以享用了，香干筋道爽滑，加上海蛎子肉的鲜嫩多汁，简直不要太好吃了，吃上一口就停不下来咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-20
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