入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕
给大家分享一款好吃的下午茶小甜点--舒芙蕾蛋糕，简单零失败，软嫩香甜，入口即化，非常好吃。
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步骤1/7
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入口即化
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步骤2/7
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细腻绵软
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步骤3/7
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蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态。
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步骤4/7
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蛋清中滴几滴柠檬汁或是白醋，分三次加入白糖，打发至小弯钩即可，取三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
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步骤5/7
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烤碗中垫一张油纸，把面糊倒进去，震几下震出气泡。
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步骤6/7
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海氏烤箱提前预热，送入中下层上下火180℃烤10分钟，取出在蛋糕中间划个'十字'，再送入烤箱烤10分钟即可。
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最后一步
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舒芙蕾出炉后会有一点点回缩，但不影响口感哦，还是超细腻绵软，撒点糖粉就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-20
舒芙蕾蛋糕的其他做法
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