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咖喱海鲜烩的做法

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咖喱海鲜烩

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虾仁适量

、

巴沙鱼或龙利鱼适量

、

青豆适量

、

咖喱 2块

、

洋葱半个

、

料酒 2勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
巴沙鱼或龙利鱼块和虾仁洗干净，吸干水分，加一勺白胡椒粉一勺盐一勺生粉一滴香油两勺料酒。
步骤2/11 点击查看大图
抓匀，腌制半小时。
步骤3/11 点击查看大图
青豆焯水去生。
步骤4/11 点击查看大图
热锅放油，油温五六成加入鱼块，煎至变色，放入虾仁，断生即可。
步骤5/11 点击查看大图
煎至如图盛出。
步骤6/11 点击查看大图
洋葱切丁，中火煸炒。
步骤7/11 点击查看大图
炒至透明，加入炒好的青豆，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加入一块咖喱。
步骤9/11 点击查看大图
咖喱化开后，加入海鲜，适量加一点水。
步骤10/11 点击查看大图
煮十分钟，根据口味调味，我没有加盐，因为咖喱本身就是咸的。
最后一步点击查看大图
盛出开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-20

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