茄子豆角焖面
作为一名北方妹子，面条是我的最爱！面条除了可以煮，还可以蒸、炒、焖，今天分享一个简单易学的焖面，一起学起来吧！
-
步骤1/4
点击查看大图
豆角洗净切小段，茄子去皮滚刀切，五花肉切片。热锅倒油，油热后放葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的小伙伴可以加辣椒进去！然后倒入五花肉翻炒，炒至断生后放入切好的豆角和茄子，然后加：生抽、老抽，继续翻炒。翻炒一会儿后，加水，水量没过菜，加盐翻炒均匀，盖盖儿煮一会儿。
-
步骤2/4
点击查看大图
开锅后转大火，如果是手擀面或者其他湿面条，可以直接放到菜上面。如果只有干面条或者方便面之类的，那就将面饼先过一下热水。我是把荞麦面饼煮了两分钟，然后铺在菜上面。加盖大概煮七八分钟吧，感觉水分被吸干了就可以关火啦。
-
步骤3/4
点击查看大图
出锅前再撒一些蒜末上去，完美！
-
最后一步
点击查看大图
这次因为儿子也要吃，所以就没有放辣椒。其实加辣椒的话就更加好吃啦！哈哈！
其实，前奏就是把“炒”茄子豆角，改成“炖”茄子豆角。然后就是，干的面条或者面饼，最好过一遍热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-20
茄子豆角焖面的相关分类
茄子豆角焖面的相关推荐
-
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16706570人看过 -
豆角焖面
18132人看过 -
懒人番茄浓汤面
2725178人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12223719人看过 -
家常蛋炒面
6906658人看过 -
家常鸡蛋炒面
31496人看过 -
腊肉炒尖椒
132971人看过 -
#养生打卡#蘑菇芦笋炒鸡蛋
169571人看过 -
小炒香菜牛肉
2098131人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10378850人看过 -
莴苣肉丝
2803659人看过 -
肉酱米线
99395人看过
