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夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法

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夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面

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天热没胃口，做个拌面吧～这个番茄和茄子的组合真的是意想不到的搭，好吃也不怕胖，原料也简单实惠，试试吧！

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

番茄 3个

、

大蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这道菜用到的食材
步骤2/15 点击查看大图
番茄洗干净去蒂切成小块
步骤3/15 点击查看大图
大蒜拍碎切成末
步骤4/15 点击查看大图
茄子切成小丁
步骤5/15 点击查看大图
锅内倒入适量油炒茄子
步骤6/15 点击查看大图
加入生抽酱油继续翻炒均匀
步骤7/15 点击查看大图
炒至茄子明显变小，盛出备用
步骤8/15 点击查看大图
洗干净锅，放入适量油炒香蒜末
步骤9/15 点击查看大图
倒入番茄，边炒边用铲刀捣碎
步骤10/15 点击查看大图
加入少许盐，这样更容易炒出酱汁
步骤11/15 点击查看大图
炒出大部分酱汁后，把刚才的茄子也加入一起炒
步骤12/15 点击查看大图
充分翻炒均匀后，加入适量盐调味即可
步骤13/15 点击查看大图
烧水煮面条
步骤14/15 点击查看大图
面条煮好后，捞出沥干水分
最后一步点击查看大图
用碗装起来，浇上酱汁就可以吃啦～

小贴士

番茄也可以先烫一下去皮再炒，我觉得番茄皮也有很多营养（其实就是懒），各位根据自己的情况做哈～茄子可以选圆茄子，长条茄子，品种不限制。这个组合真的很好吃，快试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

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