夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面
天热没胃口，做个拌面吧～ 这个番茄和茄子的组合真的是意想不到的搭，好吃也不怕胖，原料也简单实惠，试试吧！
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步骤1/15
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这道菜用到的食材
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番茄洗干净去蒂切成小块
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大蒜拍碎切成末
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步骤4/15
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茄子切成小丁
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锅内倒入适量油炒茄子
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步骤6/15
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加入生抽酱油继续翻炒均匀
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步骤7/15
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炒至茄子明显变小，盛出备用
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步骤8/15
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洗干净锅，放入适量油炒香蒜末
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步骤9/15
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倒入番茄，边炒边用铲刀捣碎
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步骤10/15
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加入少许盐，这样更容易炒出酱汁
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步骤11/15
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炒出大部分酱汁后，把刚才的茄子也加入一起炒
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步骤12/15
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充分翻炒均匀后，加入适量盐调味即可
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烧水煮面条
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步骤14/15
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面条煮好后，捞出沥干水分
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最后一步
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用碗装起来，浇上酱汁就可以吃啦～
番茄也可以先烫一下去皮再炒，我觉得番茄皮也有很多营养（其实就是懒），各位根据自己的情况做哈～
茄子可以选圆茄子，长条茄子，品种不限制。
这个组合真的很好吃，快试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-21
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